Знание качества + качество знания

11 апреля 2011

Символом ФудМастер является качество. Качество всего – работы и работников, оборудования и технологий, сырья и, конечно, всей выпускаемой продукции. «Академия ФудМастер» – это очередной качественный проект компании, реализованный при поддержке Казахской Академии Питания, призванный повысить качество знаний казахстанцев о молоке и его производных. Программа «Академии» представляет собой тренинг для продавцов молочной продукции – проводников качества ФудМастер на столы отечественных потребителей.

Миссия программы – научить казахстанских покупателей правильно выбирать молочную продукцию. Важно научиться отличать по-настоящему натуральный продукт от остального. Необходимо внимательно изучать состав, указанный на упаковке, маркировку, сроки хранения. Эту информацию до потребителей мы решили доносить через продавцов – именно их профессиональная грамотность помогает покупателям выбирать действительно здоровый и качественный продукт. Заодно мы повышаем потребительскую грамотность самих покупателей, это очень важно в современном обществе.

Все тренинги начинаются с интересного эксперимента – слушателям предлагается попробовать молоко из четырех разных графинов и сметану из четырех разных вазочек и отдать свой голос тому продукту, который показался дегустаторам наиболее вкусным. И всякий раз один из образцов лидировал. Заканчивается же эксперимент полной неожиданностью для всех его участников! Тогда как дегустаторы полагают, что пробуют разные продукты, оказывается, что во всех четырех графинах было одно и то же молоко, а в вазочках находилась абсолютно одинаковая сметана – производства ФудМастер. Такое интересное начало и служит доказательством того, что каждый человек во время проб в силу каких-либо своих индивидуальных особенностей ощущает иные вкусы одного и того же продукта – и у разных людей ощущения разительно отличаются. Тогда как многие потребители формируют предпочтения на основе вкуса продукта, специалисты ФудМастер доказывают, что именно качество – это главнейший критерий для выбора. С этого момента начинается образовательная часть мероприятия – рассказ о качестве, точнее о целом пути молока с момента дойки до поступления на стол покупателя молочного продукта.

На тренинге речь идет об условиях содержания ферм, где компания берет молоко-сырье для производства, нормах, по которым компания выбирает лучшее сырье, о его многоэтапных лабораторных исследованиях. Преподаватели «Академии», одним из которых является вице-президент Казахской Академии Питания Республики Казахстан, академик Ю. А. Синявский, рассказывают о процессах производства, высоких технологиях, системе контроля качества, применяемых на предприятиях ФудМастер и высоком профессиональном уровне сотрудников. Важен рассказ о правильных условиях хранения продукции непосредственно в точках продаж, а также об ответственной роли продавца в сохранении здоровья покупателей. Все присутствующие на тренингах соглашаются с преподавателями в том, что именно от их знаний и рекомендаций зависит, насколько качественно будет питаться потребитель.

По завершении тренинга всех участников награждают фирменными сертификатами «Академии». А некоторых отмечают особо – путем розыгрыша лотереи, проводимого в рамках тренинга, –трем участникам вручаются ценные призы от ФудМастер.

Ожидания компании полностью себя оправдывают. Программа с успехом стартовала в Караганде осенью прошлого года, затем прошли тренинги в Павлодаре и Шымкенте. В этом году «Академия» отлично выполнила свою миссию в городах Актау, Тараз, Костанай, Уральск, Актобе. На мероприятии продавцы узнали, какой путь проходит молоко с фермы до семейного стола, по-казахски называемого дастархан. И самое главное – поняли, каким должен быть этот путь, чтобы столы казахстанцев были в итоге украшены лучшими образцами молочной продукции. Во всех городах по результатам тренингов отмечается рост уровня потребительской образованности и повышение качества работы торговых точек.

все новости »